Nous sommes sur une exploitation familiale qui se situe à Arbas En Haute-Garonne, à 100 km au sud de Toulouse), en zone de montagne et au Pays de l’Ours. C’est une petite exploitation qui a à son actif 300 brebis tarasconnaises et se compose de 23 Ha de prairie naturelle, dont 12 Ha en propriété et 11 Ha en location. Il y a une bergerie de 300 m2 construite dans les années 80 avec à ses abords de vieux greniers à foin.
Une bergerie de 300 m2
Brebis
La transhumance
Tradition oblige en zone de montagne, le troupeau transhume vers le massif de Paloumère (de 1200m à 1600m d’altitude) du 10 juin au 10 octobre, qui se situe à 3 heures de marche d’Arbas.
Sur les estives, le groupement pastoral embauche un berger, les éleveurs se sont munis de chiens patous pour se protéger des prédations envers les troupeaux. Une cabane est mise à disposition du berger avec tout son confort.
Sur les estives, le groupement pastoral embauche un berger, les éleveurs se sont munis de chiens patous pour se protéger des prédations envers les troupeaux. Une cabane est mise à disposition du berger avec tout son confort.
Commercialisation des agneaux
Il y a trois modes de commercialisation des agneaux sur l’exploitation :
1. Agneaux pour l’Espagne :
âgés de 2 à 3 mois, pesant de 18 kg à 25 kg vivant, destinés à l’Espagne pour l’engraissement
2. Vente directe d’agneaux engraissés :
âgés de 4 à 6 mois, pesant de 14 kg à 19 kg découpés. Ils sont finis sur l’exploitation avec une nourriture à base de foin, d’un mélange constitué de maïs, d’orge, de gluten de blé et de luzerne.
La vente de ses agneaux se fait sur l’exploitation ou bien des livraisons sont effectuées sur Toulouse et sa banlieue .
Les commandes peuvent s’effectuer par téléphone (05-61-90-23-55) par mail .
3. Vente de broutards :
âgés de 6 à 12 mois, pesant de 12 kg à 20 kg découpé. Ces agneaux sont nourris au lait de la mère et à l’herbe. Ils partent en estive et c’est au moment où ils redescendent qu’ils seront vendus avec la charte du pays de l’ours.
